Detail Resep Ayam woku

Ayam woku

29 Juni 2011
Ayam woku

Berikut ini resep Ayam woku disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris 1 cm
5 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.

Galantine ayam

Untuk 8 potongBahan-bahan :400 gram ayam giling 3 lembar roti tawar tanpa kulit 75 ml susu

Nasi gurih kaldu ayam dan jamur

Untuk 5 porsiBahan-bahan :300 gram beras500 ml kaldu ayam1 buah paha ayam atas bawah, rebus dan poto

Sayap ayam bakar berkuah

Untuk 8 porsi Bahan: 8 buah sayap ayam 1 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk nipis 1 s