Detail Resep Ayam woku

Ayam woku

29 Juni 2011
Ayam woku

Berikut ini resep Ayam woku disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris 1 cm
5 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.

Lemper ayam

BAHAN:350 g beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan2 lembar daun pandan, simpulkan 125 ml santan d

Urap ayam

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis 100 g kelapa muda, kupas kulit arinya, parut memanjang2 lembar dau

Ayam goreng cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam, potong 81 sdm air jeruk nipis1 sdm garam1 butir bawang bombai, iris2