eresep.com

Ikan panggang pedas

2011-06-30 21:28:54
Ikan panggang pedas
Berikut ini resep Ikan panggang pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
4 ekor ikan bawal, dikerat-kerat
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak
10 buah cabai rawit hijau, dipotong kotak
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
6 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan 2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.   
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Masukkan tomat, cabai rawit hijau, kecap manis, dan air asam. Aduk rata.
3. Lumuri ikan bawal dengan tumisan bumbu.
4. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Ikan tongkol tumis sambal kencur

Bahan: 1 ekor (370 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 l

Bakso ikan jamur hitam

Untuk 8 porsi Bahan bakso ikan: 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 2 siung bawang putih

Botok ikan lele

untuk 5 bungkusBAHAN :250 gram Ikan lele, kukus hingga matang2 butir Telur ayam, kocok lepas50 ml Sa