Detail Resep Sambal goreng telur puyuh

Sambal goreng telur puyuh

30 Juni 2011
Sambal goreng telur puyuh

Berikut ini resep Sambal goreng telur puyuh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
20 butir telur puyuh rebus, digoreng sampai berkulit
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica
1 buah tomat dipotong-potong

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula me-rah. Masak sampai matang.

Nasi ayam sambal jahe

Untuk 3 porsiBahan:250g dada ayam1 sdm kecap asin250 ml air1 sdm minyak goreng2 siung bawang putih,

Sambal terong

Untuk 5 porsiBahan:500 gram terong ungu9 butir bawang merah11 buah cabai rawit merah2 sendok teh ter

Ikan kuwe bakar sambal dabu-dabu

Untuk 4 porsiBahan:2 ekor ikan kuwe, kerat-kerat3 sendok makan air jeruk1 1/2 sendok teh garam Bahan