Detail Resep Sambal goreng telur puyuh

Sambal goreng telur puyuh

30 Juni 2011
Sambal goreng telur puyuh

Berikut ini resep Sambal goreng telur puyuh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
20 butir telur puyuh rebus, digoreng sampai berkulit
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica
1 buah tomat dipotong-potong

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula me-rah. Masak sampai matang.

Sambal goreng udang

Untuk 5 porsi Bahan: 300 gram udang, dibuang kepala, disisakan kulit dan ekornya, dibelah punggu

Sambal tumpang

untuk 3 porsiBahan :100 gram tempe semangit1 cm lengkuas memarkan1 lembar daun salam5 butir bawang m

Daging sambal balado

untuk 4 porsiBahan:400 gram daging gandik sapi 1 liter air 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh bu