eresep.com

Opor ayam

2011-07-03 09:31:50
Opor ayam
Resep Opor ayam, dengan detail

Bahan:
1 ekor (400 gram) ayam kampung, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
5 butir bawang merah 2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:
Rebus ayam dengan santan, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai ma-tang.

Opor telur

Untuk 6 porsiBAHAN:6 butir telur ayam, rebus, goreng 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan50 gram

Peyek bumbu opor

Untuk 300 gramBahan:150 gram tepung beras20 gram tepung sagu1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai

Opor cumi cabai hijau

Untuk 5 porsiBahan:750 gram cumi, dibuang tintanya3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris