eresep.com

Nasi bakar

2011-07-04 20:57:08
Nasi bakar
Resep Nasi bakar, dengan detail

Bahan:
500 gram BERAS
1/2 sendok teh garam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram jamur merang, diiris tipis, ditumis sampai layu

Bahan santan areh (rebus):
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
6 tangkai kemangi
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
2. Kukus 45 menit sampai matang.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.

Nasi kari daging

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, iris1 sdt bumbu kari siap pakai2 sdm minyak goreng2 siung bawa

Nasi krawu

Untuk 4 porsiBahan:600 g nasi putih panasOsik daging dan sambal terasi secukupnyaDaun pisang dan lid

Nasi jagung

Untuk 4 porsiBahan:300 g biji jagung, sisir150 ml airCara membuat:1. Tumbuk jagung, cuci, dan rendam