Detail Resep Sayur asam

Sayur asam

06 Juli 2011
Sayur asam

Berikut ini resep Sayur asam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
100 gram daging tetelan
2.000 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram kacang tanah rebus, ditumbuk kasar
75 gram melinjo
150 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipotong-potong
75 gram pepaya muda, dipotong-potong
200 gram labu siam, dipotong-potong
50 gram daun melinjo
100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
75 ml air asam (dari 2 sendok makan asam jawa + 100 ml air)
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendokteh terasi

Cara membuat:
1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan kacang tanah tumbuk, melinjo, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan pepaya muda, labu siam, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai mendidih. Angkat

Sayur cabai hijau

Untuk 6 porsiBahan:8 buah cabai hijau, potong miring400 gram labu siam, potong korek api8 butir bawa

Kroket talas campur sayur

Bahan: 100 gram daging giling 200 gram tepung terigu protein sedang 600 ml susu cair 700 gram

Selada sayuran

Bahan : 3 batang wortel, kupas, serut 6 lembar selada merah, iris halus 4 lembar selada k