eresep.com

Sayur asam

2011-07-06 21:46:03
Sayur asam
Resep Sayur asam, dengan detail

Bahan:
100 gram daging tetelan
2.000 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram kacang tanah rebus, ditumbuk kasar
75 gram melinjo
150 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipotong-potong
75 gram pepaya muda, dipotong-potong
200 gram labu siam, dipotong-potong
50 gram daun melinjo
100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
75 ml air asam (dari 2 sendok makan asam jawa + 100 ml air)
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendokteh terasi

Cara membuat:
1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan kacang tanah tumbuk, melinjo, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan pepaya muda, labu siam, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai mendidih. Angkat

Oseng soun dengan sayuran

BAHAN : 2 buah timun, buang biji, potong korek api  100 gram rebung, poto

Ancah sayur masakan kalimantan selatan

Untuk 4 porsiBahan:2 ekor ikan gabus200 gram kangkung, rebus100 gram taoge, seduh100 gram kacang pan

Sayuran saus petis

Untuk 5 porsi Bahan: 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus 1 ikat (240 gram) kangk