Detail Resep Urap teri

Urap teri

06 Juli 2011
Urap teri

Berikut ini resep Urap teri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
100 gram teri medan, dicuci bersih
10 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
100 gram taoge, diseduh
100 gram bayam, disiangi, direbus
1 ikat (100 gram) Kangkung, disiangi, direbus
100 gram wortel, dipotong korek api

Bumbu urap:
200 gram kelapa kupas parut kasar
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
6 buah cabai merah besar
6 siung bawang putih
3 cm kencur
1 sendok teh terasi
3 butir kemiri, disangrai 1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Bumbu urap, haluskan daun jeruk, cabai merah besar, bawang putih, kencur, terasi, kemiri, garam, dan gula pasir. Tambahkan kelapa parut kasar dan teri medan. Aduk rata.
2. Kukus 25 menit sampai matang.
3. Campur kacang panjang, taoge, bayam, Kangkung, wortel, dan bumbu urap. Aduk rata.

Urap teri

Bahan:100 gram teri medan, cuci bersih10 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus100

Ketan urap putih

Untuk 15 buah Bahan: 250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam, dikukus 20 menit 150 ml air

Urap sayuran

Untuk 5 porsi Bahan: 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus 4 lembar (100 g