Detail Resep Sambal goreng printil

Sambal goreng printil

10 Juli 2011
Sambal goreng printil

Berikut ini resep Sambal goreng printil disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram daging giling
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 slung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat, dipotong-potong

Cara membuat:
1. Aduk rata daging giling dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola daging. Aduk  sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Sambal oncom

Bahan:1 potong oncom tebal, 3 x 8 x 10 cm, dipanggang sampai matang2 sdt kencur cincang1 sdt jahe ci

Sambal oncom

Untuk 5 porsiBahan :300 gram oncom hitam, dibakar, cincang halus5 mata petai, iris halus7 butir bawa

Sambal soto banjar

Bahan:10 buah cabai rawit, dikukus10 buah cabai merah, dikukus3 siung bawang putihGaram secukupnya4