eresep.com

Sambal goreng printil

2011-07-10 15:43:09
Sambal goreng printil
Resep Sambal goreng printil, dengan detail

Bahan:
300 gram daging giling
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 slung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat, dipotong-potong

Cara membuat:
1. Aduk rata daging giling dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola daging. Aduk  sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Sambal goreng cumi

Bahan:500 g cumi-cumi segar ukuran kecil2 sdm air jeruk nipis3 sdm minyak untuk menumis4 lembar daun

Sate ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm2 siung bawang pu

Sambal goreng tahu krecek

Bahan: 10 buah tahu kulit 30 gram krecek 2 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang mera