Detail Resep Kering tempe

Kering tempe

11 Juli 2011
Kering tempe

Berikut ini resep Kering tempe disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram kentang, dipotong korek api
1.000 ml air untuk merendam
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
50 gram teri nasi medan, diseduh, digoreng
200 gram tempe, dipotong 3x1 cm, digoreng
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris panjang, digoreng
2 sendok makan bawang merah goreng
50 gram dendeng manis, diseduh, diiris panjang, digoreng
3/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1/2 sendok makan gula merah sisir
3 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jaws dan 3 sendok makan air)
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
1 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Rendam kentang dalam air, air kapur sirih, dan garam. Tiriskan dan goreng sampai matang dan kering.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam, gula, pa-sir, gula merah, dan air asam. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan kentang, teri, tempe, cabai merah besar, bawang merah goreng, dan dendeng. Aduk sampai terbalut rata bumbu.

Kering kentang

untuk 300 gramBahan:500 gram kentang, kupas, potong dua bagian, iris tipis1 sendok teh air kapur sir

Mie godog bumbu pedas cabai kering

Untuk 5 porsiBahan-bahan :150 gram mi telur kering1 sendok teh ebi sangrai, memarkan100 gram udang,

Kering teri shanghai

BAHAN : Kacang Shanghai 200 gram Teri Medan 100 gram, goreng kering Cabai merah 5 buah, buang b