Detail Resep Pesor jakarta

Pesor jakarta

03 Agustus 2006
Pesor jakarta

Berikut ini resep Pesor jakarta disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
5 buah ketupat 
kerupuk udang untuk menyajikan 

BAHAN SAYUR: 
200 gram labu siam, potong korek api 
750 ml santan sedang 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
1 batang serai, dimemarkan 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 cm kunyit 
2 butir kemiri 
1/2 sendok teh ketumbar 
1 sendok teh garam 

PELENGKAP: 
kerupuk kanji 
emping 
bawang goreng 
sate kentang 
telur masak kecap 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus dalam 2 sendok makan minyak goreng bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan labu siam. Aduk sampai setengah layu. 

  2. Tuangkan santan. Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap. 

  3. Tata irisan ketupat dalam mangkuk. Tuangkan sayurnya. Bubuhi bawang goreng, kerupuk, dan emping. Bisa disuguhkan bersama pelengkap. 

untuk 6 porsi

Pesor

Untuk 4 porsiBahan:200 g beras, cuci, tiriskan300 ml air1/2 sdt garamDaun pisang dan taliPelengkap:S