Detail Resep Pencop

Pencop

13 Juli 2011
Pencop

Berikut ini resep Pencop disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram kentang, dibelah dua, diiris tipis
1.000 ml air
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
50 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
50 gram bawang goreng
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
7 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rendam kentang dalam air, air kapur sirih dan garam. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Turnis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai kental.
4. Masukkan kentang dan ebi. Aduk rata. Taburkan bawang goreng. Aduk rata