eresep.com

Roti goreng telur asin

By , 2011-07-21 21:51:28
resep Roti goreng telur asin
cake


BAHAN DASAR ROTI GORENG:
300 gram tepung terigu Cakra Kembar
4 gram (1 sendok teh) ragi instan
15 gram susu bubuk
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
135 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
Minyak padat untuk menggoreng

BAHAN ISI:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 slung bawang putih, cincang halus
100 gram daging giling
2 buah jamur hioko, direndam air hangar, ditiriskan, dipotong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 batang daun bawang, diiris halus
5 kuning telur asin rebus, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN PELAPIS:
4 putih telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar

CARA MEMBUAT:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur hioko. Aduk sampai layu.
2. Masukkan saus dram, kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang larutan tepung sagu. Masak sampai meresap dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kulit: campur tepung terigu Cakra Kembar, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan. Bed isi dan sepotong telur asin. Bentuk oval. Pipihkan. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 me-nit.
7. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
8. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 23 buah

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Roti goreng telur asin, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Mini Rogout Roti

Mini Rogout Roti

Bahan :Roti tawar tanpa kulit 30 lembarKulit lumpia 30 lemba
resep Roti Cane Keju

Roti Cane Keju

Bahan-bahan :500 gram tepung terigu protein sedang20 gram su
resep Roti moka isi cokelat

Roti moka isi cokelat

Untuk 16 buahBahan:400 gram tepung terigu protein tinggi6 gr
resep Roti Manihot (Banyumas)

Roti Manihot (Banyumas)

BAHAN :500 gram singkong, diparut 100 gram kelapa yang
resep Roti tambang jagung

Roti tambang jagung

Untuk 32 buah Bahan roti: 200 gram tepung terigu protein
resep Kue Perape

Kue Perape

untuk 25 buahBahan:250 gram tepung ketan 1 sendok makan air
resep Bavarios Tiramissu

Bavarios Tiramissu

untuk 10 buahBahan Krim:1 sendok makan maizena 1 sendok
resep Doller Isi Daging Asap

Doller Isi Daging Asap

untuk 2 gulungBahan Kulit:200 gram tepung terigu protein sed
resep Kue Cucur

Kue Cucur

untuk 10 buahBahan:125 gram tepung beras 30 gram tepung
resep Pai Susu

Pai Susu

untuk 15 buahBahan:200 gram tepung terigu protein sedang&nbs