Detail Resep Pizza mini carbonara

Pizza mini carbonara

25 Juli 2011
Pizza mini carbonara

Berikut ini resep Pizza mini carbonara disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN KULIT:
300 gram tepung terigu protein Segitiga Biru
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam

BAHAN SAUS:
2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu Segitiga Biru
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
250 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut

BAHAN TOPING:
100 gram ayam cincang, ditumis dengan
1/4 sendok teh garam
1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak kecil
2 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil
150 gram keju mozarella, diparut kasar

CARA MEMBUAT:
1. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit -sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
3. Kulit: campur tepung terigu Segitiga Biru, ragi instant, dan gula pasir sampai rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Giling bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
7. Oles dengan saus. Tabur paprika, ayam, sosis, dan keju mozarella.
8. Oven 7 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai keju meleleh.

Untuk 56 buah

Pizza kulit pangsit

UNTUK 30 BUAHBAHAN:10 lembar Kulit pangsit , potong segitiga1 butir Kuning telur 50 ml Susu evaporas

Pizza renyah tabur keju

BAHAN:Adonan Kulit:450 g tepung terigu, ayak1 bungkus (11 g) ragi instan, siap pakai300 ml air hanga

Roti pizza

Untuk 2 loyangBahan roti:300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang