Detail Resep Sup daging kacang hijau

Sup daging kacang hijau

01 Agustus 2011
Sup daging kacang hijau

Berikut ini resep Sup daging kacang hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram daging sandung lamur
1 cm jahe, dimemarkan
2.000 ml air
1 buah bawang bombay, diiris panjang
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh
150 gram wortel, diiris miring
100 gram jagung putren, diiris miring 
100 gram kacang hijau, direbus
1 blok kaldu sapi
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1cm
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus daging di dalam air bersama jahe di alas api kecil sampai matang. Saring kaldunya dan rebus lagi.
2. Tumis bawang bombay, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke rebusan daging. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel, jagung putren, dan kacang hijau. Masukkan kaldu sapi, garam, dan medca bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

untuk 8 porsi

Sup lentil (lebanon)

Bahan: 250 g kacang lentil merah*)25 ml minyak sayur, untuk menumis75 g bawang Bombay, potong dadu 1

Sup iga

Bahan:750 gr iga sapi150 gr wortel, potong bulat agak tipis300 gr kentang, potong kotak25 gr kapri,

Sup iga sapi

Untuk 5 porsi sup iga sapi kali ini adalah sup iga sapi khas dari Medan, beda dengan sup iga sapi pa