Detail Resep Bubur ronde

Bubur ronde

03 Agustus 2011
Bubur ronde

Berikut ini resep Bubur ronde disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan kulit:
100 gram tepung ketan putih
15 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
100 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan isi (aduk rata):
25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok makan gula pasir

Bahan bubur:
1.000 ml air
50 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
2 lembar daun pandan, diikat
1 /2 sendok teh garam
200 gram gula merah, disisir halus

Bahan kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung ketan putih, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Uleni rata. Sisanya biarkan putih.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Bed isi. Bentuk bulat.
4. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5. Bubur: rebus sebagian air, daun pandan, garam, dan gula merah sampai gula larut.
6. Tambahkan campuran sisa air, tepung sagu dan tepung beras yang sudah dilarutkan. Masak sambil diaduk sampai kental.
7. Masukkan bola-bola. Aduk rata. Sisihkan.
8. Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
9. Sajikan bubur bersama kuahnya.

Bubur ayam sukabumi

Untuk 4 porsi Bahan:100 g beras800 ml air1 lembar daun salam1/2 sdt merica bubuk1 sdm garamKuah:2 sd

Bubur sagu

Untuk 4 porsiBahan:200 ml saguAir secukupnyaGaram secukupnyaCara membuat:1. Rendam sagu dengan air h

Bubur pedas

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 269 kalBAHAN:1 L air11/2 sdt garam350 g berasCuci, keringkan, sangrai