eresep.com

Bubur ronde

2011-08-03 22:05:40
Bubur ronde
Berikut ini resep Bubur ronde disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan kulit:
100 gram tepung ketan putih
15 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
100 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan isi (aduk rata):
25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok makan gula pasir

Bahan bubur:
1.000 ml air
50 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
2 lembar daun pandan, diikat
1 /2 sendok teh garam
200 gram gula merah, disisir halus

Bahan kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung ketan putih, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Uleni rata. Sisanya biarkan putih.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Bed isi. Bentuk bulat.
4. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5. Bubur: rebus sebagian air, daun pandan, garam, dan gula merah sampai gula larut.
6. Tambahkan campuran sisa air, tepung sagu dan tepung beras yang sudah dilarutkan. Masak sambil diaduk sampai kental.
7. Masukkan bola-bola. Aduk rata. Sisihkan.
8. Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
9. Sajikan bubur bersama kuahnya.

Bubur candil

untuk 3 porsiBAHAN:250 gram Tepung ketan 100 gram Kurma tanpa biji, cincang1/4 sendok teh Garam 175

Bubur sago & es puter

Bahan:750 ml air250 g sago kering *)750 mlsantan kental dari 1 butir kelapa kupas parut 150 ggula pa

Bubur hunkwe

Untuk 8 porsiBahan bubur:75 gram tepung hunkwe100 gram sagu mutiara putih, direbus600 ml santan dari