eresep.com

Daging gepuk cabai hijau

2011-08-10 04:37:15
Daging gepuk cabai hijau
Berikut ini resep Daging gepuk cabai hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 gram daging sengkel
1 lembar daun salam
500 ml air kelapa
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar sangrai

Bahan sambal cabai hijau:
5 butir bawang merah utuh, digoreng
10 buah cabai hijau besar, digoreng sebentar
8 buah cabai rawit hijau, digoreng sebentar
1 buah tomat, digoreng utuh
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Rebus sengkel dan daun salam di dalam air sampai matang. Angkat.
2. Potong-potong daging melawan serat. Memarkan sedikit.
3. Rebus lagi bersama bumbu halus, air kelapa, garam, gula merah sisir, dan air asam jawa sampai daging empuk dan bumbu meresap. Tiriskan daging.
4. Goreng daging di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan. Angkat.
5. Ulek rata bumbu sambal. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng daging.
6. Sajikan daging setelah disiram sambal cabai hijau.

untuk 5 potong

Daging bumbu madu merica

Bahan: 750 g daging has dalam sapi utuh 1/2 sdt merica hitam bubuk 1/2 sdt garam 75 g mentega tawar

Enchilada isi daging sapi

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 655 kal BAHAN: 6 lembar tortilla, siap pakai *) 150 g keju che

Besengek daging

Bahan :750 g    daging sapi, potong 1/2 x 4 x 5 cm, pukul-pukul hingga melebar3 sdm&n