Detail Resep Bubur sekoteng

Bubur sekoteng

11 Agustus 2011
Bubur sekoteng

Berikut ini resep Bubur sekoteng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan bubur:
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
75 gram tepung beras
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam

Bahan saus:
250 gram gula merah, disisir
150 ml air
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
30 gram sagu mutiara yang panjang, direbus
50 gram kacang hijau, direbus
100 gram tape singkong, dipotong-potong
200 gram alpukat, dikeruk

Cara membuat:
1. Bubur: rebus santan, tepung beras, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Sisihkan.
2. Saus: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kental.
3. Sajikan bubur bersama pelengkap dan sausnya.

Bubur ketan hitam

Untuk 5 porsiBahan:300 gram ketan hitam, direndam 2 jam 700 ml air1/2 sendok teh garam600 ml santan

Bubur candil

Bahan candil :250 gram tepung ketan1/2 sendok teh air kapur sirih200 ml air hangat1/2 sendok teh gar

Bubur mutiara

Untuk 4 porsiBahan:800 ml air100 g sagu mutiara100g gula pasir3 lembar daun pandanKuah:200 ml santan