eresep.com

Es pandan

2011-08-13 22:26:12
Es pandan
Resep Es pandan, dengan detail

Bahan sarang burung:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
400 ml air
50 gram gula pasir
1 kaleng lengkeng, ditiriskan
400 gram es serut untuk penyajian

Bahan sirup:
300 ml air
250 gram gula pasir
5 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens pandan
3 tetes pewarna hijau tua

Cara membuat:
1. Sarang burung: rebus agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Bekukan.
2. Keruk panjang tipis dengan kerukan degan. Sisihkan.
3. Sirup: didihkan air, gula pasir, daun pandan, dan garam tanpa diaduk sampai mendidih dan gula pasir larut. Masukkan esens pandan dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
4. Sajikan sarang burung, lengkeng, sirup, dan es batu.

Cebiche de pescado ( selada ikan) peru

Bahan: 750 g fillet ikan kakap putih, potong 2 x 2 x 1/2 cm3 butir (50 g) bawang merah, iris tipis3

Kremes ikan lele pedas

Untuk 6 porsiBahan-bahan :6 ekor ikan lele, dikerat-kerat1/2 sendok teh ketumbar3 siung bawang putih

Es koktail anggur

Untuk 4 porsiBahan:1 kaleng buah koktail, ditiriskan, ukur airnya 125 ml100 ml air50 gram gula pasir