Detail Resep Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

14 Agustus 2011
Bubur ketan hitam

Berikut ini resep Bubur ketan hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan bubur ketan:
150 gram beras ketan hitam
50 gram beras ketan putih
1.250 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Bahan kuah jagung:
150 gram jagung manis pipit rebus
300 ml air
2 lembar daun pandan
400 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam

Bahan kuah santan (direbus):
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Bubur ketan: rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 1 jam. Tiriskan dan kukus 20 menit dengan api sedang sampai mekar.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai kental dan pekat.
3. Kuah jagung: rebus jagung dalam air sampai mendidih. Masukkan daun pandan, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk sampai gula larut.
4. Sajikan bubur ketan dengan kuah jagung dan kuah santan.

Bubur mangul

Untuk 4 porsiBahan:100g beras, cuci, tiriskan600 ml air1 lembar daun salamGaram dan merica secukupny

Bubur gurih untuk bayi usia 6 - 9 bulan

Bahan:50 g beras yang sudah direndam air 25 g kacang polong350 ml air90 g filet ikan kakap, tim samp

Bubur sumsum kacang hijau

Untuk 6 porsiBahan bubur:100 gram tepung beras100 gram kacang hijau, direndam, direbus1.000 ml santa