eresep.com

Bubur ketan hitam

2011-08-14 22:10:13
Bubur ketan hitam
Berikut ini resep Bubur ketan hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan bubur ketan:
150 gram beras ketan hitam
50 gram beras ketan putih
1.250 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Bahan kuah jagung:
150 gram jagung manis pipit rebus
300 ml air
2 lembar daun pandan
400 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam

Bahan kuah santan (direbus):
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Bubur ketan: rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 1 jam. Tiriskan dan kukus 20 menit dengan api sedang sampai mekar.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai kental dan pekat.
3. Kuah jagung: rebus jagung dalam air sampai mendidih. Masukkan daun pandan, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk sampai gula larut.
4. Sajikan bubur ketan dengan kuah jagung dan kuah santan.

Bubur ronde

Untuk 5 porsiBahan kulit:100 gram tepung ketan putih 15 gram tepung sagu1/4 sendok teh garam1 sendok

Bubur kacang hijau

Untuk 5 porsiBahan bubur kacang hijau:150 gram kacang hijau kulit, direndam 1 jam1.600 ml air 3 lemb

Bubur pedas

untuk 5 porsiBahan:250 gram beras, cuci bersih150 gram daging sapi tetelan, potong dadu2 ikat daun k