Detail Resep Bubur kacang hijau

Bubur kacang hijau

14 Agustus 2011
Bubur kacang hijau

Berikut ini resep Bubur kacang hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan bubur kacang hijau:
150 gram kacang hijau kulit, direndam 1 jam
1.600 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, untuk mengentalkan

Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
30 gram sagu mutiara merah, direbus
4 buah nangka, diiris panjang
100 gram kelapa muda keruk panjang

Cara membuat:
1. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.

Bubur ketan hitam

Bahan :100 gram beras ketan hitam rendam 2 jam2.000 ml air1/2 sendok teh garam2 lembar daun pandan20

Bubur rangrang

untuk 6 porsiBahan :300 gram beras ketan, rendam selama 2 jam450 gram gula merah 1 sendok teh garam

Bubur ayam cirebon

untuk 4 porsiBahan :600 ml kaldu ayam100 g beras, cucui, tiriskan1 sdt garamkuah :1 sdm minyak goren