eresep.com

Sayur gurih buncis

2006-08-08 23:14:37
Sayur gurih buncis
Resep Sayur gurih buncis, dengan detail

BAHAN :
5 pasang ati ampela ayam, iris tipis
2 lembar daun salam
200 gram buncis, iris miring
700 ml kaldu
2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe 
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
3 sendok makan kelapa sangrai
2 sendok makan ebi

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan ati ampela. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan buncis. Aduk kembali sampai setengah layu. Bubuhi garam. Aduk rata.

  2. Tuang kaldu. Masak sampai kaldu mendidih lalu angkat. 

Untuk 4 porsi.

Sayuran saus petis

Untuk 5 porsi Bahan: 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus 1 ikat (240 gram) kangk

Sayur megono

Untuk 6 porsiBahan:100 gram bunga kecombrang, iris halus500 gram nangka muda, cincang halus100 gram

Sayur asem kangkung

Bahan: 2 ikat (150 gram) kangkung, disiangi 100 gram labu siam, dipotong kotak 5 lonjor kacang