eresep.com

Tempe goreng lengkuas

2011-08-16 22:18:06
Tempe goreng lengkuas
Berikut ini resep Tempe goreng lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 buah

Bahan:
6 buah tempe segitiga
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun salam
50 gram lengkuas, diparut
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus tempe, serai, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, bumbu halus dan santan dengan api kecil sampai meresap. Angkat.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kekuningan.

Kering tempe dan kacang

Untuk 6 porsiBahan-bahan :1 buah tempe ukuran sedang, potong seperti korek api, goreng kering80 gram

Tempe tumis bumbu rujak

Untuk 4 porsiBahan:300 gram tempe, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm, digoreng 2 lembar daun salam1

tempe penyet sambal kemangi

untuk 5 porsiBahan :300 gram tempe, dipotong7 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting1 bua