eresep.com

Tempe goreng lengkuas

2011-08-16 22:18:06
Tempe goreng lengkuas
Resep Tempe goreng lengkuas, dengan detail

Untuk 6 buah

Bahan:
6 buah tempe segitiga
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun salam
50 gram lengkuas, diparut
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus tempe, serai, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, bumbu halus dan santan dengan api kecil sampai meresap. Angkat.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kekuningan.

Sambal tempe

Untuk 6 porsiBahan:250 gram tempe, potong-potong3 cm kencur, memarkan1 sendok makan gula merah1 send

Tim tempe jamur

Bahan:250 gram tempe, ditumbuk kasar50 gram jamur kancing, dibelah dua1 batang daun bawang, dipotong

Tempe saus jahe

Bahan:350 gram tempe, dipotong korek api besar, goreng matang5 butir bawang merah, dirajang halus 2