eresep.com

Sate tempe bumbu ebi

2011-08-18 21:26:41
Sate tempe bumbu ebi
Berikut ini resep Sate tempe bumbu ebi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 tusuk

Bahan:
400 gram tempe, dipotong 2x2x2 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan kecap manis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
10 buah tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
2 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ebi, disangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tempe. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula me-rah, kecap manis, dan santan. Masak sampai meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tusuk-tusuk tempe di tusuk sate.
4. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampa, harum dan matang.

Sate usus

Untuk 20 tusukBahan:300 gram usus ayam, rebus tambahkan 5 lembar daun jeruk1 lembar daun salam2 lemb

Sate sarepeh

Bahan:1/2 ekor ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong 5 pasang ampela ati ayam, direbus, d

Sate padang khas pariaman

Untuk 10 tusukBahan :270 gram usus sapi, rebus, potong 3 cm310 gram daging sandung lamur1.250 ml air