eresep.com

Kerang tumis bumbu sate

2011-08-20 08:05:18
Kerang tumis bumbu sate
Resep Kerang tumis bumbu sate, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram kerang darah, direbus sebentar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gram kacang tanah kulit goreng, diblender halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok teh kecap manis
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 slung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

Kerang saus pedas

Bahan:400 g daging kerang darah ukuran sedang1 sdm air jeruk nipis1 sdt ketumbar,sangrai, haluskan4

Kerang saus thailand

Untuk 6 porsiBAHAN:2 sdm minyak untuk menumis 450 g kerang tahu, cuci bersih 2 slung bawang putih, i

Kerang bumbu hijau

Bahan: 2 sdm minyak3 lembar daun jeruk1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan650 g kerang da