Detail Resep Pepes bakar oncom leunca

Pepes bakar oncom leunca

22 Agustus 2011
Pepes bakar oncom leunca

Berikut ini resep Pepes bakar oncom leunca disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 buah

Bahan:
300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
50 gram leunca
20 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
16 buah cabai rawit merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
6 cm kencur
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 sendok makan minyak utuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan oncom, leunca, daun kemangi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Letakkan 2 buah cabai rawit merah. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Bakar sampai harum.

Pepes udang bumbu kari

Untuk 5 porsiBahan:320 gram udang, dikupas , dikerat sisakan ekor3 lembar daun salam2 batang serai,

Pepes kakap bali

BAHAN: 300 gram fillet ikan kakap  2 lembar daun salam 

Pepes ikan peda

untuk 4 buahBahan-bahan :4 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan50 gram kelapa setengah tua, kupas, p