Detail Resep Urap tempe

Urap tempe

08 Agustus 2006
Urap tempe

Berikut ini resep Urap tempe disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
300 gram tempe, potong kotak 1x1 cm, goreng setengah matang
1 lembar daun salam
3 ikat kemangi, ambil daunnya
250 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi
3 cm kencur

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan kemangi, kelapa muda, air asam, gula merah, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan tempe.
2. Aduk terus sampai bumbu meresap.

Untuk 6 porsi.

Tumis telur ceplok bumbu urap

Untuk 5 porsi Bahan: 5 butir telur ceplok 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

Urap

Untuk 6 porsiSayuran, rebus :100 gram daun kenikir100 gram kacang panjang, potong-potong100 gram kan

Urap pare

Untuk 4 Porsi Bahan:3 buah pare, dibuang bijinya, diiris tipis120 gram kelapa mud