Detail Resep Urap tempe

Urap tempe

08 Agustus 2006
Urap tempe

Berikut ini resep Urap tempe disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
300 gram tempe, potong kotak 1x1 cm, goreng setengah matang
1 lembar daun salam
3 ikat kemangi, ambil daunnya
250 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi
3 cm kencur

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan kemangi, kelapa muda, air asam, gula merah, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan tempe.
2. Aduk terus sampai bumbu meresap.

Untuk 6 porsi.

Jukut urap

Bahan-bahan :100 gram kol, rebus sebentar, potong 2 1/2x1 cm1 ikat bayam, rebus sebentar6 lonjor kac

Ayam bumbu urap

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 12 bagian400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh

Urap tabur kelapa sangrai

Bahan: 1,5 liter air untuk merebus50 g daun pepaya yang muda, buang tulang daun yang keras100 g daun