Detail Resep Brownis kacang kurma

Brownis kacang kurma

26 Agustus 2011
Brownis kacang kurma

Berikut ini resep Brownis kacang kurma disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 loyang

Bahan:
3.000 gram margarin
3.500 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
50 butir telur
1.000 gram gula pasir
1.000 gram gula palem
1.000 gram tepung terigu protein sedang
250 gram cokelat bubuk
20 gram baking powder
500 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
500 gram kurma, dipotong-potong kecil

Bahan coretan:
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan gula palem sampai kental 2 menit.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan sebagian kacang cincang dan kurma. Aduk rata.
5. Tuang di dua loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan sisa kacang cincang.
6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Dinginkan.
7. Hias dengan coretan cokelat masak putih leleh.

(tip)
- Masukkan campuran cokelat ke telur saat sudah dingin agar permukaan brownis mengkilap.
- Kalau menggunakan mixer tangan buat resep ini setiap 1/10 resep untuk 2 loyang.

Brownis cokelat keju

Untuk 12 potong Bahan: 150 gram margarin 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 3 buti

Brownis jagung cokelat keju

Untuk 12 buah Bahan: 100 gram margarin 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 100 gram

Brownis kukus capucino

BAHAN:10 kuning telur5 putih telur1/2 sendok teh garam175 gram gula pasir1 sendok makan emulsifier (