Detail Resep Donat kacang merah

Donat kacang merah

04 September 2011
Donat kacang merah

Berikut ini resep Donat kacang merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 42 buah

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
1 butir telur
50 gram kacang merah kering, direbus
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan pelapis:
50 gram gula donat

Cara membuat:
1. Blender kacang merah dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
3. Masukkan telur, campuran kacang merah, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Panaskan minyak padat. Goreng donat sambil diputarputar dengan sumpit dibagian yang berlubang sampai matang.
8. Sajikan donat dengan taburan gula donat.

Donat talas

Untuk 30 buahBahan:150 gram talas kukus, dihaluskan100 gram tepung terigu protein sedang 300 gram te

Donat cokelat

Untuk 30 buahBahan-bahan:400 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terig

Donat kepang

BAHAN : 500 gram tepung terigu 7,5 gram ragi instan 2 gram bread improver