Detail Resep Bandeng liwet daun singkong

Bandeng liwet daun singkong

11 September 2011
Bandeng liwet daun singkong

Berikut ini resep Bandeng liwet daun singkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
100 gram daun singkong, direbus matang
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
600 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
15 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus. Letakkan bandeng dalam wajan tebal. Beni daun singkong, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali dibalik sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sajikan.

Pepes bandeng isi

Untuk 20 bungkus Bahan: 20 ekor (7.500 gram) ikan bandeng 5 sendok teh air jeruk nipis 5 sen

Bandeng panggang aroma pandan

Untuk 2 porsiBahan:400 g ikan bandeng, bersihkan1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam2 lembar daun

Pindang bandeng rawit

Bahan:1 ekor (750 g) ikan bandeng, potong 3 bagian1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam75 g gula merah, s