eresep.com

Bandeng liwet daun singkong

2011-09-11 20:55:36
Bandeng liwet daun singkong
Berikut ini resep Bandeng liwet daun singkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
100 gram daun singkong, direbus matang
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
600 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
15 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus. Letakkan bandeng dalam wajan tebal. Beni daun singkong, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali dibalik sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sajikan.

Rellenong bungus (bandeng isi) filipina

Bahan :1 ekor (600 g) ikan bandeng segar 500 ml air1 batang daun seledri, cincang halus 50 g bawang

Tumis bandeng asap

Untuk 6 porsi Bahan:1 ekor bandeng asap ukuran sedang, potong 6 bagian2 papan petai, kupas100 gram d

Keropok bandeng

BAHAN:2 ekor bandeng @ 500 g bandeng yang sedang besarnya, buang isi perut, kerat-kerat badannya 4 s