Detail Resep Sate ayam

Sate ayam

07 Oktober 2011
Sate ayam

Berikut ini resep Sate ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 19 tusuk

Bahan:
4 buah (500 gram) paha ayam, dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis
2 sendok teh minyak goreng

Bahan sambal kacang:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
3 buah cabal merah keriting, direbus
4 butir kemiri, digoreng
3 buah cabal merah besar, direbus
4 sendok makan gula merah sisir
1 3/4 sendok teh garam
600 ml air

Pelengkap:
lontong
bawang goreng untuk taburan
kecap manis

Cara membuat:
1. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate bergantian dengan kulitnya.
2. Sambal kacang: haluskan bahan sambal kacang, kecuali air. Tuang air. Masak sampai matang.
3. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata.
4. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi. Bakar sampai matang.
5. Sajikan sate dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Sate goreng bumbu padang

Untuk 5 porsiBahan:200 gram daging has dalam, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm200 gram paru, dipotong

Sate lilit ikan

Untuk 12 tusukBahan:250 gram daging ikan kakap, dihaluskan 100 gram kelapa parut sangrai1/4 sendok t

Sate ayam tumis

Untuk 6 porsiBahan:450 gram dada ayam, dipotong 1x1x2 cm150 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan2