Detail Resep Gulai tunjang

Gulai tunjang

09 Oktober 2011
Gulai tunjang

Berikut ini resep Gulai tunjang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 g kaki sapi
1 ltr santan
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 bh asam kadis
1 batang serai

Bumbu Halus :
30 buah cabai merah
15 bh bawang merah
7 bh bawah putih
6 bh kemiri
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 sdt
3 cm jahe
1/2 sdt lada

Cara membuat :
1. cuci kaki sapi dan rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikilnya.
2. campurkan santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kadis, dan serai, masak hingga mendidih.
3. masukkan kikil dan masak diatas api kecil sampai kikil terserap bumbu.
4. sajikan selagi hanggat.

Gulai pagar puri

Untuk 8 porsi Bahan: 750 gram daging kambing, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 21/2 cm 150 gram terung

Gulai nangka

Untuk 8 porsiBahan:450 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus sebentar10 lonjor kacang panjang,

Telur bebek masak gulai

untuk 8 porsiBahan :8 butir telur bebek, goreng ceplok 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 tangkai