Detail Resep Gulai tunjang

Gulai tunjang

09 Oktober 2011
Gulai tunjang

Berikut ini resep Gulai tunjang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 g kaki sapi
1 ltr santan
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 bh asam kadis
1 batang serai

Bumbu Halus :
30 buah cabai merah
15 bh bawang merah
7 bh bawah putih
6 bh kemiri
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 sdt
3 cm jahe
1/2 sdt lada

Cara membuat :
1. cuci kaki sapi dan rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikilnya.
2. campurkan santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kadis, dan serai, masak hingga mendidih.
3. masukkan kikil dan masak diatas api kecil sampai kikil terserap bumbu.
4. sajikan selagi hanggat.

Gulai kepala ikan

Bahan : 3 buah kepala ikan kakap belah dua 1 buah jeruk nipis diperas 5 sdm minyak goreng 1 lbr

Gulai ramas

Bahan:2 ekor (778 gram) ikan tongkol, diambil dagingnya, dipotong 2x2x2 cm1.750 ml santan encer (dar

Gulai kambing

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 sdm bawang putih iris1/2 sdm bawang merah iris400 g daging k