eresep.com

Gulai tunjang

2011-10-09 11:08:32
Gulai tunjang
Berikut ini resep Gulai tunjang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 g kaki sapi
1 ltr santan
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 bh asam kadis
1 batang serai

Bumbu Halus :
30 buah cabai merah
15 bh bawang merah
7 bh bawah putih
6 bh kemiri
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 sdt
3 cm jahe
1/2 sdt lada

Cara membuat :
1. cuci kaki sapi dan rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikilnya.
2. campurkan santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kadis, dan serai, masak hingga mendidih.
3. masukkan kikil dan masak diatas api kecil sampai kikil terserap bumbu.
4. sajikan selagi hanggat.

Gulai gajebo

Bahan:400 gram daging sengkel1.500 ml air2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan4 lembar daun j

Gulai gadang

Bahan:750 g daging sapi sandung lamur, potong 1x4x4 cm5 lembar daun mangkokan, iris halus1/2 lembar

Gulai ayam hijau

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor (1.000 gram) ayam, dipotong-potong 4 butir bawang merah, ditumbuk k