Detail Resep Sate lilit ikan

Sate lilit ikan

09 Oktober 2011
Sate lilit ikan

Berikut ini resep Sate lilit ikan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 tusuk

Bahan:
250 gram daging ikan kakap, dihaluskan
100 gram kelapa parut sangrai
1/4 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
batang serai untuk tusukannya

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 buah cabai rawit hijau, dicincang halus
3 slung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan dengan bumbu halus sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul.
3. Bakar dengan bara api sampai matang.

Sate serundeng

Untuk 10 tusukBahan:250 gram daging has sapi, potong kecil2 sendok makan santan2 sendok makan kecap

Sate ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm2 siung bawang pu

Sate daging sapi manis

untuk 4 porsiBahan :300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm100 gram lemak sapi, dipotong 2