eresep.com

Sate lilit ikan

2011-10-09 22:26:47
Sate lilit ikan
Berikut ini resep Sate lilit ikan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 tusuk

Bahan:
250 gram daging ikan kakap, dihaluskan
100 gram kelapa parut sangrai
1/4 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
batang serai untuk tusukannya

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 buah cabai rawit hijau, dicincang halus
3 slung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan dengan bumbu halus sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul.
3. Bakar dengan bara api sampai matang.

Sate daging bumbu kecap

Untuk 8 tusukBahan :250 gram daging sapi, potong kotak, bungkus daun pepaya selama 20 menit1/4 sendo

Sate ambal

Untuk 21 tusukBahan:1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, potong kotak1 sendok makan kecap manis 2 sendok

Sate loso

sate daging ini khas dari Pemalang, Loso diambil dari Tempat makan yang ceritannya pertama kali oleh