Detail Resep Nasi astakona

Nasi astakona

13 Oktober 2011
Nasi astakona

Berikut ini resep Nasi astakona disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak samin
200 g daging kambing, potong-potong
600 ml santan dari 200 g kelapa
300 g beras, cuci, tiriskan
Kenari, kismis, dan sukade secukupnya

Bumbu, haluskan:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
2 cm lengkuas
3 cm jahe
garam dan merica secukupnya

Rempah:
1 butir kapulaga
1/2 sdt pals bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 batang serai, memarkan

Pelengkap:
Telur dadar
Satai babakung (hati sapi)
Ayam parapah
Buah-buahan

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing dan rempah.Tuang santan, masak hingga mendidih.
2. Masukkan beras ke dalam santan, masak hingga meresap.
3. Campurkan kenari, kismis, dan sukade, aduk rata.
4. Kukus beras berbumbu hingga matang (30 menit). Angkat, masukkan 1 sdm minyak samin, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.

Nasi tuna

BAHAN:Beras 350 gram, cuci bersihTuna kaleng dalam minyak 200 gramSantan 500 ml, dari 1/2 butir kela

Nasi goreng kornet

Bahan-Bahan :700 g nasi putih2 butir telur (1 butir didadar tipis lalu dipotong halus)1 tangkai daun

Tim nasi ayam jamur

Bahan:1 1/2 L kaldu ayam Bahan Nasi:300 gram beras4 siung bawang putih, haluskan1 sendok makan minya