eresep.com

Nasi astakona

2011-10-13 22:43:54
Nasi astakona
Resep Nasi astakona, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak samin
200 g daging kambing, potong-potong
600 ml santan dari 200 g kelapa
300 g beras, cuci, tiriskan
Kenari, kismis, dan sukade secukupnya

Bumbu, haluskan:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
2 cm lengkuas
3 cm jahe
garam dan merica secukupnya

Rempah:
1 butir kapulaga
1/2 sdt pals bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 batang serai, memarkan

Pelengkap:
Telur dadar
Satai babakung (hati sapi)
Ayam parapah
Buah-buahan

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing dan rempah.Tuang santan, masak hingga mendidih.
2. Masukkan beras ke dalam santan, masak hingga meresap.
3. Campurkan kenari, kismis, dan sukade, aduk rata.
4. Kukus beras berbumbu hingga matang (30 menit). Angkat, masukkan 1 sdm minyak samin, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng

Untuk 1 porsiBahan:1 sdm minyak goreng1 siung bawang putih, memarkan1 sdt daun bawang, iris1 butir t

Nasi gurih

untuk 4 porsiBahan :300 gram Beras, cuci bersih500 ml Santan  dari 1 butir kelapa1 lembar Daun

Nasi goreng petai daging

untuk 2 porsiBahan :2 sdm mentega8 mata petai, belah 22 siung bawang putih, cincang50 g daging sapi,