eresep.com

Sayur oyong kuah ceker ayam

2011-10-18 20:14:50
Sayur oyong kuah ceker ayam
Berikut ini resep Sayur oyong kuah ceker ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
3 buah (350 gram) oyong kupas, dipotong-potong
10 buah ceker ayam, dimemarkan
1.500 ml air
1 buah (65 gram) wortel, dipotong serong
200 gram sawi putih, dipotong-potong
2 butir bawang merah, diiris tipis
1 tangkai seledri, dipotong 3 cm
2 batang daun bawang, dipotongpotong

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh ketumbar
5 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus air dan ceker ayam sampai mendidih. Ukur air kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 1.200 ml.
2. Rebus bumbu halus dan bawang merah dalam 1.000 ml air sampai harum. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel, sawi putih, oyong, dan seledri. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Sayur bening oyong

Untuk 6 porsiBahan-bahan :2 buah oyong, kerat kulitnya, potong6 lonjor kacang panjang, potong100 gra

Sayuran berkuah

Bahan-Bahan :200 gram kentang, dipotong 2x2 cm, digoreng sampai berkulit50 gram jagung putren, masin

Sayur bening buncis

Untuk 6 porsi Bahan: 150 gram buncis, dipotong 3 cm, dibelah dua memanjang 100 gram tahu takua,