eresep.com

Gulai kambing

2011-11-01 21:57:39
Gulai kambing
Resep Gulai kambing, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 sdm bawang putih iris
1/2 sdm bawang merah iris
400 g daging kambing, rebus empuk, potong-potong
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt jahe bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm cabai giling
200 ml santan dari 200 g kelapa
1 sdm bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum. Masukkan daging kambing, serai, daun salam, daun kunyit, bumbu bubuk, dan cabai, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
2. Tuang santan, masak hingga berminyak, angkat Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Gulai pagar puri

Untuk 8 porsi Bahan: 750 gram daging kambing, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 21/2 cm 150 gram terung

Kentang kukus bumbu gulai

Bahan25 buah makaroni panjang, direbus, ditiriskan5 buah (300 gr) kentang, dicuci, dikukus, ditumbuk

Gulai lemak

bahan:6 buah cabai kering, direndam di air panas sampai lunak; dibelah 2 bagian memanjang4 sendok ma