eresep.com

Sate kambing madura

2011-11-01 22:04:31
Sate kambing madura
Resep Sate kambing madura, dengan detail

Untuk 10 tusuk

Bahan:
250 g daging kambing, potong kecil
50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan
1 sdm air jeruk limau
garam dan gula merah secukupnya
Tusuk satai secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1/8 jintan bubuk
2 cm jahe
1/2 sdt terasi, bakar

Bumbu kacang:
50 g kacang tanah, goreng, haluskan
1 siung bawang putih
5 sdm air
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus, kelapa, air jeruk, garam, dan gula, remas-remas. Diamkan 10 menit hingga meresap.
2. Bumbu kacang: Campur semua bahan, masak hingga mengental.
3. Tusuk 5 potong daging di tusuk satai. Lakukar terus hingga 10 tusuk. Panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang.

Sate maranggi

Untuk 18 Tusukkalori perporsi 124 kalBahan1 kg daging sapi has dalam, potong ukuran 1x2x2cm2 sdm cuk

Sate udang

UNTUK 6 TUSUKBAHAN:200 gram Udang ukuran besar 2 siung Bawang putih , cincang50 gram Kepala udang ,

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak15 buah tusuk sateBahan Perendam, aduk r