Detail Resep Gulai balak

Gulai balak

07 November 2011
Gulai balak

Berikut ini resep Gulai balak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
1/2 sdt pala bubuk
l buah pokak
l buah kapulaga
l buah cabai merah iris
l buah cengkih
500g daging kambing, potong-potong
400 ml santan kental dari 200 g kelapa

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm cabai guling
1 sdt bumbu gulai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, bawang, dan bumbu lainnya hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan kering.
3. Tuang santan, aduk dan masak hingga empuk, bumbu meresap, dan santan mengental, angkat. Sajikan.

Gulai kepala ikan kakap merah

Bahan : I kg kepala ikan kakap merah 2 buah asam kandis/ asam jawa 5 lembar daun jeruk 2 lem

Gulai belut kacang panjang

Untuk 7 porsiBahan:750 gram belut besar, dipotong-potong, digoreng sebentar10 lonjor kacang panjang,

Gulai ambu-ambu

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging sandung lamur, potong kotak50 gram kelapa parut, sangrai, haluska