eresep.com

Gulai iga kambing dengan rebung

2011-11-10 21:21:43
Gulai iga kambing dengan rebung
Berikut ini resep Gulai iga kambing dengan rebung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
400 g iga kambing, potong-potong
2 cm kayumanis
1 buah cengkih
2 lembar daun jeruk
1 buah kapulaga
400 ml air
200 ml santan kental dari 200 g kelapa
50 g kelapa parut, sangrai, haluskan
200 g rebung, iris

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/5 sdt jintan
1/6 sdt adas manis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan iga, kayumanis, cengkih, daun jeruk, dan kapulaga, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, masak hingga iga empuk. Tambahkan santan, kelapa, dan rebung, masak hingga berminyak dan kental, ani Sajikan dengan nasi atau ketupat.

Gulai nangka

Untuk 7 porsiBahan:300 gram nangka, potong-potong1.500 ml santan dari 1 butir kelapa6 lonjor kacang

Gulai kambing

Untuk 5 porsi Bahan: 800 gram daging kambing, dipotong-potong 4 butir cengkeh 3 cm kayumanis

Gulai cumi-cumi isi tahu

BAHAN:1 kg cumi-cumi ukuran besar, siangiMinyak untuk menumis2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai,