eresep.com

Gulai kambing aceh

2011-11-13 18:52:49
Gulai kambing aceh
Resep Gulai kambing aceh, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 g daging kambing, potong-potong
1/2 sdt cengkih bubuk
1 sdt kayumanis bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt adas bubuk
200 ml santan encer
4 lembar daun jeruk
200 ml santan kental dari 400 g kelapa
2 buah asam sunti
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
4 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus dan bumbu bubuk, aduk rata.
2. Masak di wajan hingga berubah warna.Tuang santan encer, masukkan daun jeruk, masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
3. Tambahkan santan kental, asam sunti, garam, dan merica, masak hingga meresap. Aduk, angkat, sajikan.

Gulai ramas

Bahan:2 ekor (778 gram) ikan tongkol, diambil dagingnya, dipotong 2x2x2 cm1.750 ml santan encer (dar

Gulai tunjang

Bahan-Bahan: 1 buah kaki sapi/kerbau 4 gelas santan dari satu butir kelapa 1 lembar daun kunyit

Gulai tunjang

Untuk 4 porsiBahan:500 gram kaki sapi600 ml air, didihkan400 ml santan dari 400 gram kelapa200 g reb