eresep.com

Gulai kambing aceh

2011-11-13 18:52:49
Gulai kambing aceh
Berikut ini resep Gulai kambing aceh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 g daging kambing, potong-potong
1/2 sdt cengkih bubuk
1 sdt kayumanis bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt adas bubuk
200 ml santan encer
4 lembar daun jeruk
200 ml santan kental dari 400 g kelapa
2 buah asam sunti
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
4 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus dan bumbu bubuk, aduk rata.
2. Masak di wajan hingga berubah warna.Tuang santan encer, masukkan daun jeruk, masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
3. Tambahkan santan kental, asam sunti, garam, dan merica, masak hingga meresap. Aduk, angkat, sajikan.

Gulai kambing

Untuk 5 porsi Bahan: 800 gram daging kambing, dipotong-potong 4 butir cengkeh 3 cm kayumanis

Gulai nangka

Untuk 6 porsiBahan:260 gram nangka muda, dipotong-potong 15 buah mata petai200 gram kol, dipotong-po

Gulai kambing madura

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng 1/4 sdt cengkih bubuk1/2 sdt kayumanis bubuk1 sdm ketumbar bu