eresep.com

Gulai kambing madura

2011-11-13 20:39:20
Gulai kambing madura
Berikut ini resep Gulai kambing madura disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1/4 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
400 g daging kambing, potong-potong
600 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
bawang goreng, acar kuning sayuran, air jeruk limau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu bubuk, daging, air, serai, daun jeruk, dan air asam, masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Gulai itik

Untuk 4 porsiBahan:1 ekor (375 gram) bebek, dipotong4 bagian1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh

Gulai kepiting

Untuk 4 porsiBahan:2 buah kepiting, potong 2 bagian, kukus1 liter santan dari 1 butir kelapa2 1/2 se

Gulai rampai

BAHAN 500 gram daging has, diiris tipis searah serat 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 send