eresep.com

Gulai kambing madura

2011-11-13 20:39:20
Gulai kambing madura
Berikut ini resep Gulai kambing madura disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1/4 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
400 g daging kambing, potong-potong
600 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
bawang goreng, acar kuning sayuran, air jeruk limau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu bubuk, daging, air, serai, daun jeruk, dan air asam, masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Gulai gajebo

Bahan:400 gram daging sengkel1.500 ml air2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan4 lembar daun j

Gulai asam cumi

BAHAN :1 kg    cumi-cumi ukuran sedang3 sdm    minyak sayur 1/2 sdt me

Gulai nangka

Untuk 5 porsi Bahan: 300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus 100 gram kol, dipotong-pot