eresep.com

Soto bandung

2011-12-03 20:25:39
Soto bandung
Berikut ini resep Soto bandung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
500 gram daging sandung lamur
3.000 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
150 gram lobak, diiris tipis, direbus
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu sapi

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 slung bawang putih
1 sendok teh merica

Bahan pelengkap:
2 tangkai seledri, diiris
50 gram kacang kedelai, digoreng
3 sendok makan bawang goreng
cuka secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging, air, dan bumbu halus sampai matang. Angkat dan potong 2x2 cm. Ukur kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 2.300 ml.
2. Rebus lagi daging, serai, dan jahe sampai mendidih.
3. Masukkan lobak, garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Soto padang

Bahan:         600 gr daging2 bh pekak2 bh kapulaga2 bh ceng

Soto banjar

Bahan:1 ekor ayam belah empat1.500 ml kaldu5 cm kayu manis 4 butir cengkeh3 buah kapulaga4 batang da

Soto daging

untuk 5 porsiBahan :500 gram daging sengkel 2.500 ml air3 batang daun bawang, potong-potong5 lembar