eresep.com

Soto bandung

2011-12-03 20:25:39
Soto bandung
Resep Soto bandung, dengan detail

Untuk 6 porsi

Bahan:
500 gram daging sandung lamur
3.000 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
150 gram lobak, diiris tipis, direbus
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu sapi

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 slung bawang putih
1 sendok teh merica

Bahan pelengkap:
2 tangkai seledri, diiris
50 gram kacang kedelai, digoreng
3 sendok makan bawang goreng
cuka secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging, air, dan bumbu halus sampai matang. Angkat dan potong 2x2 cm. Ukur kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 2.300 ml.
2. Rebus lagi daging, serai, dan jahe sampai mendidih.
3. Masukkan lobak, garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Soto bangkong semarang

untuk 6 porsiBAHAN3 sdm minyak, untuk menumis2 lembar daun salam2 batang serai, ambil bagian putihny

Soto betawi

BAHAN 300 gram daging sandung lamur 2.000 ml air 150 gram babat, direbus, dipotong 2x2 cm 150

Soto banjar

BAHAN1 ekor (800 g) ayam kampung2 1/2 L air3 sdm minyak sayur 1/2 sdt pala bubuk1 sdt batang kulit k